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¡Hoy compartimos contigo nuestros trucos para preparar el mejor bol de açaí en un santiamén! Todo empieza por el ingrediente esencial: el açaí.
Preparar un delicioso bol de açaí solo lleva unos minutos… siempre y cuando abras correctamente las bolsitas de açaí congelado. Ya lo sabemos: por la mañana, no te apetece lidiar con una bolsita demasiado fría o con pulpa que se te pega a los dedos.
En Nossa! llevamos años trabajando con el açaí. El resultado: hemos identificado tres métodos sencillos, rápidos y adaptados a cada situación. Tú eliges cuál se adapta mejor a tu rutina.
3 formas sencillas de abrir las vainas de acai congeladas
No te asustes, no hay nada complicado en abrir una vaina de acai congelado, y tenemos 3 técnicas que se adaptan a tus necesidades y a tu horario. ¡Sólo tienes que seguir la guía!
En Nossa! utilizamos tres técnicas para abrir nuestras cápsulas de açaí:
Descongelación
El primer método es sencillo: deja que la bolsita se descongele de forma natural durante toda la noche en la nevera. A la mañana siguiente, podrás disfrutar de una textura ideal para preparar tu bol de açaí para el desayuno, sin ningún esfuerzo.
Gracias a su textura líquida, puedes:
- añadir el açaí directamente a las gachas, como en esta receta de gachas de açaí.
- Mezcla el açaí con yogur para disfrutar de un tentempié nutritivo y rápido.
- utilizarlo como base para un postre frío, como en nuestra receta de mousse de tofu con açaí
Puedes utilizar perfectamente esta base descongelada para preparar también tus batidos de açaí.
Pasar por agua caliente
Si tienes prisa y quieres disfrutar de tu bol de açaí rápidamente, un método eficaz es pasar la tarrina por agua tibia durante unos segundos.
Si quieres un bol de açaí con una textura bien helada y densa, la pulpa debe permanecer fría y aún firme. Si se descongela en exceso, el resultado será más líquido y te permitirá preparar recetas más parecidas a las de nuestro primer ejemplo.
Corte con cuchillo
Otro método consiste en cortar directamente la cápsula por la mitad con un cuchillo, utilizando una tabla de cortar.
Una vez cortados, puedes sacar fácilmente los trozos congelados de su envase de plástico. ¡Es rápido y práctico!
Como los trozos quedan grandes, necesitarás una batidora potente.
En Nossa! utilizamos las batidoras Vitamix, una gama profesional muy potente que incluye un empujador. Este empujador es esencial para trabajar bien la pulpa congelada y conseguir una textura espesa y homogénea sin añadir agua.
Un método perfecto si no quieres esperar y te gusta batir sin complicaciones.
Si se te ha ocurrido tu propia solución, nos encantaría que nos la contaras en los comentarios o como mensaje en nuestras redes sociales.
¡Bom apetite! Y no lo olvides, preparar un acai bowl es un juego de niños con estos sencillos y eficaces consejos.
