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Un clásico renovado gracias al açaí
¿Qué mejor que una versión renovada de un clásico para darse un capricho y sorprender a los tuyos con esta receta de panna cotta de coco con coulis de açaí? ¡El éxito está asegurado!
Los ingredientes
Para dos vasitos, necesitarás:
- 2 envases (500 ml) de leche de coco
- 50 g de eritritol o azúcar blanco
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla líquido
- 1 sobre (2 g) de agar-agar ecológico
Para la salsa:
- 2 bolsitas de pulpa de açaí pura (descongelada)
- 3 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de agar-agar ecológico
- 1 cucharada de semillas de chía (opcional)
La preparación
Una vez reunidos todos estos ingredientes, estos son los pasos a seguir para la preparación:
- En una cacerola, mezcla la leche de coco con el extracto de vainilla y el azúcar.
- Lleve a ebullición y añada el agar-agar sin dejar de remover.
- Vierte la mezcla en vasitos individuales y deja que se enfríe. Guarda los vasitos en la nevera durante al menos dos horas.
Mientras tanto, prepara tu coulis de açaí. Para ello:
- Mezcla en una cacerola la pulpa de açaí descongelada con el azúcar, el agar-agar y las semillas de chía (opcional).
- Cocínalo unos minutos removiendo con frecuencia. A continuación, deja que la mezcla se enfríe.
- Por último, reparte la salsa entre los dos vasitos y resérvalos en la nevera.
¡Y ya está, listo!
¡Que aproveche!
Una receta ideal para reducir tus gastos
Al añadir el açaí en forma de coulis a tu panna cotta tradicional, conviertes este postre clásico en una versión más sofisticada, ¡y además optimizas tus costes!
¡Repítelo tantas veces como quieras!
