Los antioxidantes son moléculas activas que previenen la degradación de las células. Son esenciales para practicar deporte en buenas condiciones, ya que permiten al organismo mantenerse en buen estado a pesar de las dificultades que pueden estar relacionadas con el esfuerzo.
Descubre en este artículo cuál es la importancia de los antioxidantes para los deportistas y cómo obtener un aporte suficiente, teniendo en cuenta que la nutrición y la salud están relacionadas.
La importancia de los antioxidantes para los deportistas
Estrés oxidativo y radicales libres
Los antioxidantes actúan combatiendo el estrés oxidativo. Se trata de un fenómeno que se traduce en la producción de radicales libres cuando el cuerpo se enfrenta a una situación de estrés. Los factores de estrés son múltiples, entre ellos el tabaco, el sol, la contaminación y el exceso de deporte. Este último, practicado de forma intensiva, representa una forma de agresión y provoca la liberación de los famosos radicales libres, moléculas que a su vez agreden a las células.
Los radicales libres son necesarios para nuestra buena salud, pero cuando se producen en exceso, pueden alterar el buen funcionamiento de nuestro organismo y, más concretamente, sus funciones fisiológicas. En efecto, los radicales libres degradan nuestras proteínas, ácidos grasos, ADN y diversas moléculas esenciales para la vida celular.
Este mecanismo, cuando es importante, actúa como una agresión y puede debilitar el cuerpo de los deportistas en distintos niveles. Esto puede manifestarse en forma de lesiones recurrentes, debilidad muscular, trastornos digestivos, etc.
El papel de los antioxidantes
Los antioxidantes son auténticos escudos contra los radicales libres. Forman un sistema de defensa natural, ya que los neutralizan antes de que puedan alcanzar sus objetivos y, por tanto, detienen su acción nociva.
Es importante ayudar al organismo cuando la producción de radicales libres se repite o se intensifica.
Los antioxidantes ayudan, por ejemplo, a reducir la inflamación de los tejidos musculares y las articulaciones, limitar el riesgo de lesiones y prevenir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer y enfermedades neurodegenerativas, entre otras…
Optimizar el aporte de antioxidantes
Soluciones naturales
Para obtener un aporte suficiente de antioxidantes cuando se practica deporte con regularidad, existen varias soluciones naturales:
Además de los antioxidantes naturales producidos por el cuerpo humano, llamados lipoato y glutatión.
Otros antioxidantes están disponibles en cantidades apreciables en numerosos alimentos, especialmente en frutas y verduras. Entre las frutas con un alto contenido de antioxidantes encontramos el arándano y la granada, pero sobre todo el açai, precisamente lo que justifica su denominación de «superalimento».
La baya de açai, un aliado rico en antioxidantes
La baya de açai posee un nivel excepcional de antioxidantes: ¡3,29 g/100 g de polifenoles! Se trata, más concretamente, de antocianinas (de la familia de los flavonoides), responsables de su hermosa pigmentación violeta oscura. Los antioxidantes presentes en los alimentos son como un antioxidante para nuestras células y permiten combatir la oxidación de los tejidos (de ahí su nombre). La baya de açaí presenta un potencial antioxidante muy elevado, con un índice ORAC de 11000 umol TE/100 g, es decir, 10 veces más que el arándano rojo.
El ORAC, o «Oxygen Radical Absorbance Capacity», es un índice que mide el contenido de antioxidantes de un alimento y su capacidad para combatir los radicales libres. ¡Cuanto más elevado sea, más protector será el alimento!
Los antioxidantes, esenciales para los deportistas, se encuentran en alimentos como el açaí. Al integrar estos superalimentos, los deportistas pueden optimizar su salud y su rendimiento.
¡Ya sabes lo que te queda por hacer si eres un gran deportista y quieres mantenerte en buena salud!