¡El açaí: el escudo inmunitario indispensable en invierno!

¡Tenemos una noticia estupenda!

Ahhhhh, por fin una buena noticia para este segundo invierno marcado por el covid. Si a esto le sumamos las pequeñas molestias habituales, estamos listos para quedarnos hibernando en casa hasta la primavera.

Así que, ¡tranquilos! Tenemos una solución, quizá no milagrosa, pero sí una que nos permite revitalizar nuestro ánimo y nuestro sistema inmunitario.

Hemos recurrido a Julie Lioré, redactora científica independiente, para saber si los beneficios del açaí podían ayudarnos a combatir las molestias del invierno.

Y esta es su respuesta:

Prevenir y combatir las enfermedades del invierno con açaí

Cuando los días se acortan, se oscurecen y se enfrían, el nivel de energía y el ánimo tienden a disminuir, debilitando así la inmunidad y abriendo de par en par la puerta a las infecciones invernales, propias de la estación fría. El cuerpo y el ánimo, sometidos a una dura prueba, necesitan apoyo. Como prevención, para no enfermar, o como tratamiento, en plena infección vírica, es esencial aportar al organismo suficientes vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Sin embargo, la oferta alimentaria de esta estación, como las frutas y verduras ricas en nutrientes, es más escasa.

Pero no pasa nada. El açaí, la pequeña baya amazónica, grande por su asombroso contenido en nutrientes, es ideal para prevenir y combatir las enfermedades del invierno. Recolectadas de agosto a diciembre, las bayas se despulpan inmediatamente y la pulpa se congela para preservar todos sus beneficios. Así, la pulpa de la fruta está disponible durante todo el año. Tanto si estamos sanos como cansados o enfermos, la pulpa de açaí, conservada en el congelador o batida y combinada con otras frutas, resulta tan práctica de utilizar para enriquecer diversas preparaciones como deliciosa de consumir. Su sabor afrutado a frutos rojos y chocolate ya es, por sí mismo, un remedio para levantar el ánimo.

Y eso viene muy bien: ¡descubre nuestro açaí congelado!

Un asombroso contenido en nutrientes

Los omega-3, -6 y -9 permiten, entre otras cosas, mejorar la calidad del sistema inmunitario, que constituye la primera línea de defensa para combatir los agentes patógenos infiltrados o la enfermedad una vez establecida. Ahora bien, la baya de açaí tiene un contenido excepcional de lípidos (grasas) para una fruta que, por lo general, no contiene ninguno o muy pocos.

En cuanto al cobre, su acción antibacteriana y antivírica está demostrada. Este oligoelemento también es inmunoestimulante, es decir, favorece la producción de anticuerpos y permite así aumentar la resistencia a las infecciones microbianas. También contribuye al buen funcionamiento de las glándulas suprarrenales que, cuando están debilitadas, provocan una sensación de fatiga general. Por último, el cobre potencia la vitamina C, que actúa como modulador inmunitario al estimular los macrófagos y los linfocitos, primera línea de defensa en caso de patologías víricas.

El alto contenido en fibra del açaí también es una bendición para la salud en esta estación. Fermentables, las fibras insolubles no son asimilables por el organismo; sin embargo, alimentan la microbiota, piedra angular del sistema inmunitario. Una microbiota bien nutrida permite un número considerable de reacciones bioquímicas o funciones, como una mejor absorción de los nutrientes aportados por la alimentación, protección frente a los agentes patógenos (especialmente virus y bacterias), una buena gestión del almacenamiento de las grasas y, por tanto, del peso, además de desempeñar un papel nada desdeñable en la gestión de las emociones.

Además, el elevado potencial antioxidante de las bayas de açaí las convierte en protectoras y reparadoras a todos los niveles del organismo, por lo que contribuyen en gran medida a la salud general.

Por consiguiente, la pulpa de las bayas de açaí está especialmente indicada durante la estación fría, para estar y mantenerse sano, aportando al organismo lo que necesita y al ánimo la fuerza necesaria para resistir todo el invierno.

¡Algo que nos tranquiliza! ¡No esperes más y prepárate para el invierno!

Artículo redactado por Julie Lioré

Redactora científica independiente