El origen del proyecto Nossa Fruits con Damien Binois, fundador.
¿Puedes presentarte?
Me llamo Damien, tengo 35 años, soy originario de Sarthe y fundé Nossa Fruits en 2012. Me apasionan la alimentación y la naturaleza, especialmente las selvas tropicales.
¿Cómo nació el proyecto Nossa?
Mientras estudiaba en Brasil, descubrí el açaí, una pequeña baya de la Amazonía con un sabor original y numerosas propiedades nutricionales. Antes no conocía en absoluto esta fruta, pero en Brasil es muy popular.
Lo que más me llamó la atención de esta pequeña fruta es que prácticamente toda la producción procede de la recolección silvestre en la Amazonía. Como me apasionan la cocina y la selva, quise saber más y decidí hacer mi trabajo de fin de máster sobre la producción de esta fruta.
Así que fui a Belém, en el delta del Amazonas, y me quedé allí varias semanas conociendo a recolectores, cooperativas, ONG, investigadores y empresas. Me enamoré de esta región, donde la naturaleza es exuberante pero está amenazada, y donde sus habitantes son extremadamente cálidos, aunque viven en una gran pobreza.
Me di cuenta de que el açaí, por ser una planta amazónica y por contener unos beneficios impresionantes, podía contribuir a resolver estos 2 problemas de la región: preservar la selva dándole valor y aportar recursos a las poblaciones que viven allí.
Así que decidí intentar darlo a conocer a los franceses y desarrollar una cadena de producción sostenible.
¿Por qué tienes esta voluntad de comprometerte, a tu manera, con la protección del medio ambiente?
Mis abuelos eran pequeños agricultores, así que desde muy pronto estuve expuesto a las problemáticas relacionadas con la producción de alimentos y a los desafíos ecológicos vinculados a ella. Crecí en el campo, rodeado de bosques, y además mi madre era profesora de física y estaba muy implicada en el desarrollo sostenible. Desde muy pequeño, por tanto, me sensibilicé con la reducción de residuos, el reciclaje, el compostaje, etc… Además, la mayor parte de las frutas y verduras que comíamos procedían del huerto. Por eso, el medio ambiente es un tema que me afecta especialmente.
Después, como muchos jóvenes de mi edad, quiero contribuir a un mundo mejor y tener el mayor impacto posible para mejorarlo. El emprendimiento me pareció la mejor manera de mostrar a los consumidores que sus compras tienen un impacto en el mundo y de no depender de las instituciones gubernamentales.
¿Dos frases para definir esta aventura?
La destrucción de la selva amazónica tiene unos fundamentos puramente económicos: solo dándole valor a la selva conseguiremos preservarla.
El consumidor francés, cuya conciencia social y medioambiental está mucho más desarrollada que la del consumidor brasileño, puede contribuir a la preservación de la Amazonía consumiendo productos procedentes de su sociodiversidad.
¿Qué te depara el futuro? ¿Hay proyectos futuros?
2023 es un nuevo punto de inflexión para Nossa, porque estamos estructurando nuestro equipo de RSE (Responsabilidad Social y Ambiental) en Brasil.
Este tiene 2 objetivos: en primer lugar, asegurarse de que nuestro trabajo en la Amazonía no genere problemas sociales y medioambientales, especialmente controlando el uso de equipos de protección para la recolección, la preservación de la biodiversidad y la ausencia de deforestación. Queremos ir aún más lejos que los estándares de las certificaciones ecológicas y de comercio justo que ya tenemos.
Después, medir el impacto positivo que generamos en las poblaciones tradicionales de la Amazonía y en los ecosistemas: aumento de los ingresos de los recolectores, mayor participación de las mujeres y enriquecimiento de la biodiversidad en superficies cada vez mayores.
2024 será el año de la construcción de nuestro centro de producción en la Amazonía, lo que permitirá la creación de numerosos empleos locales.
Por último, ¿un consejo para todos aquellos que también desean implicarse en un proyecto así (asociativo, empresarial…)?
Para mí, el emprendimiento es ante todo una cuestión de confianza en uno mismo. Es esta confianza la que nos dice que podemos cambiar el mundo a nuestra pequeña escala y la que nos hace aceptar los riesgos inherentes a una aventura así.
Si trabajas en tu confianza y tienes una idea con sentido, lánzate; en el peor de los casos, habrás aprendido muchísimas cosas y conocido a personas increíbles.
Gracias a Basilic Podcast