El açaí es una fruta estrechamente vinculada a su entorno. Cada año, las condiciones climáticas de la Amazonía influyen directamente en el desarrollo de las palmeras, la calidad de los frutos y los volúmenes disponibles en el mercado.
El año pasado, repasábamos una temporada excepcional marcada por un fuerte aumento de los volúmenes cosechados. Tras varios años afectados por episodios de sequía, las palmeras habían recuperado condiciones más favorables, lo que permitió a los productores obtener mejores rendimientos.
Hoy, cuando la cosecha de 2026 comienza en buenas condiciones, nuevos indicadores climáticos llaman nuestra atención. En efecto, varios organismos de vigilancia climática siguen la evolución de un episodio de El Niño que podría influir en las condiciones de producción en la Amazonía a partir de finales de 2026.
En Nossa!, hemos elegido compartir esta información con total transparencia para ayudar a nuestros socios a anticipar sus necesidades futuras.
Repaso de la cosecha de 2025: una temporada alentadora
Como explicábamos en nuestro artículo Cosecha 2025 de açaí: repaso de una temporada excepcional en Brasil, los productores se beneficiaron de una notable mejora de las condiciones de cultivo.
Los volúmenes cosechados aumentaron tras varios años marcados por las consecuencias de las sequías históricas de 2023 y 2024. El trabajo realizado con los recolectores, el acompañamiento agronómico y el regreso de unas condiciones meteorológicas más favorables permitieron a las palmeras recuperar progresivamente su potencial de producción.
Sin embargo, esta mejora sigue siendo reciente. Los ecosistemas amazónicos continúan siendo sensibles a las variaciones climáticas y necesitan varios años para recuperar plenamente su equilibrio después de un episodio extremo.
¿Qué es El Niño?
El Niño es un fenómeno climático natural que se produce cuando las aguas superficiales del Pacífico ecuatorial se calientan de forma anómala.
Aunque se forma a varios miles de kilómetros de Brasil, este calentamiento modifica las corrientes atmosféricas a escala mundial e influye en los regímenes de precipitaciones de numerosas regiones del mundo.
En la Amazonía, los episodios de El Niño suelen estar asociados a una disminución de las precipitaciones, periodos de sequía más prolongados, un descenso del nivel de los cursos de agua y un aumento del riesgo de incendios.
La intensidad de estos efectos varía según el año, pero constituyen un indicador importante para las cadenas agrícolas que dependen del equilibrio de los ecosistemas forestales.
¿Por qué este fenómeno afecta directamente al açaí?
A diferencia de muchos cultivos intensivos, el açaí de Nossa! se cosecha en sistemas agroforestales amazónicos.
El crecimiento de las palmeras depende en gran medida del ciclo natural de las lluvias. Cuando las precipitaciones disminuyen durante varios meses, los árboles sufren estrés hídrico, lo que puede afectar a su desarrollo y a su capacidad para producir frutos.
Un episodio de sequía puede tener repercusiones durante varias temporadas consecutivas, ya que las palmeras necesitan tiempo para recuperar un ritmo de crecimiento normal.
Eso es precisamente lo que observamos tras las sequías de 2023 y 2024, cuyos efectos continuaron notándose mucho después del regreso de condiciones más favorables.
Para comprender el funcionamiento de esta cadena, descubre también cómo se cosecha el açaí en la Amazonía.
Qué muestran las previsiones para la cosecha de 2026-2027
La buena noticia es que la cosecha de 2026 comienza actualmente en un contexto favorable.
Las precipitaciones observadas en los últimos meses han permitido a las palmeras comenzar la temporada en buenas condiciones. Los primeros informes sobre el terreno son alentadores.
Sin embargo, las proyecciones climáticas seguidas por distintos organismos especializados, en particular la NOAA y el CEMADEN, indican un mayor riesgo de sequía a partir de finales de 2026.
En esta etapa, es importante recordar que una previsión climática no es una certeza. Las condiciones aún pueden evolucionar en los próximos meses.
No obstante, estas señales son lo suficientemente serias como para justificar un seguimiento atento de la situación.
Si estas proyecciones se confirmaran, podrían influir en:
- el final de la cosecha de 2026;
- las capacidades de producción para la cosecha de 2027;
- la disponibilidad global de açaí en el mercado.
¿Por qué compartir esta información desde hoy?
Este compromiso de transparencia forma parte de la continuidad de nuestros compromisos en materia de trazabilidad del açaí, desde la cosecha hasta la entrega en Europa.
Consideramos que una cadena sostenible se basa en la anticipación y la transparencia.
Al compartir los datos climáticos de los que disponemos, permitimos a nuestros socios preparar mejor sus previsiones de compra, sus lanzamientos de productos y sus necesidades futuras.
Las empresas que anticipan su abastecimiento suelen tener una mejor visibilidad y pueden asegurar sus volúmenes con mayor tranquilidad.
Cómo Nossa! acompaña a sus socios
Nuestro equipo supervisa continuamente los datos climáticos, intercambia información con los actores locales presentes sobre el terreno y trabaja con las cooperativas de productores de açaí para anticipar la evolución de la cadena.
Este seguimiento nos permite informar rápidamente a nuestros socios cuando aparecen elementos susceptibles de influir en la producción.
Este seguimiento complementa el trabajo realizado sobre el terreno con los recolectores, así como los controles efectuados durante la transformación del açaí en nuestra planta asociada en Brasil.
Lo que hay que recordar
La cosecha de 2026 comienza con buenas perspectivas y los primeros indicadores son alentadores.
Sin embargo, las previsiones climáticas para finales de 2026 y para 2027 nos recuerdan hasta qué punto la agricultura depende de los equilibrios naturales.
En Nossa!, creemos que informar con antelación a nuestros socios forma parte de nuestra responsabilidad. Comprender hoy las señales del clima permite preparar mejor las decisiones del mañana.