¿Acaso no se dice que el desayuno es la comida más importante del día?
¡Así que no hay excusa para perdértelo por falta de tiempo o de ideas!
Para un desayuno exprés y delicioso que deleitará tu paladar, descubre nuestras 5 recetas de desayuno con açaí.
Igualmente equilibradas, completas y deliciosas, encontrarás opciones para darte un capricho entre porridge, gofres, tortitas, tostadas…
¡Buen humor garantizado desde que te levantas!
Descubre sin esperar más nuestras recetas para incorporar a tus desayunos y brunches.
1. Bol de açaí
Para 1 persona:
- 2 monodosis de pulpa de açaí ecológica
- 1 plátano
Para los toppings:
- Medio plátano
- 2 onzas de chocolate al 70 %
- 1 cucharada sopera de crema de cacahuete
En una batidora, mezcla dos monodosis de pulpa de açaí ecológica con un plátano.
Tritúralo todo hasta obtener una textura cremosa.
Como topping, añade medio plátano cortado en rodajas finas, dos onzas de chocolate cortadas en trocitos y una cucharada sopera de crema de cacahuete.
2. Vasito de açaí y semillas de chía
Para 1 vasito:
Para la base:
- 100 g de pulpa de açaí ecológica
- 1/2 plátano
- 5 frambuesas frescas
Para la mezcla de chía:
- 3 cucharadas soperas de semillas de chía
- 20 cl de leche de almendras
Para los toppings:
- Algunas frutas frescas
- 10 g de granola
- 1 cucharadita de coco rallado
Mezcla la leche de almendras y las semillas de chía en un recipiente mediano. Reserva 30 minutos en el frigorífico para que las semillas de chía se hinchen y adquieran una textura cremosa.
Para la mezcla de açaí, pon medio plátano congelado y un puñado de frambuesas en una batidora. Mézclalo todo.
Coloca la preparación de chía en el fondo del vasito. Añade encima la preparación de açaí.
Decora con los toppings.
3. Tortitas de açaí
Para 8 tortitas:
- 150 g de harina
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de azúcar moreno
- 200 ml de leche
- 1 cucharadita de levadura
Para el coulis:
- 250 g de mascarpone
- una monodosis de pulpa de açaí descongelada
Rompe un huevo en un bol, añade una cucharada sopera colmada de azúcar y vierte una cucharada sopera de aceite. Mézclalo todo.
En otro bol, mezcla 150 g de harina con una cucharadita colmada de levadura. Pon la mitad de esta mezcla en el primer bol y mezcla bien.
Vierte lentamente 200 ml de leche mientras mezclas y, después, añade poco a poco el resto de la mezcla de harina.
Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite o mantequilla. Utiliza un cucharón pequeño para verter la masa y formar círculos pequeños en la sartén.
Cuando aparezcan burbujas, da la vuelta a los pancakes y déjalos cocinar aproximadamente un minuto por el otro lado.
Para el coulis de açaí:
Mezcla 250 g de mascarpone con una dosis de pulpa de açaí pura descongelada.
Según tus gustos, añade unas cucharadas de sirope de arce.
Pon por encima algunos frutos rojos descongelados.
4. Affogato de açaí
Para un affogato:
- 3 bolas de sorbete Nossa de açaí y guaraná
- Una cápsula de café
- 1 cucharadita de sirope de arce
- 1 cucharadita de bolitas crujientes de chocolate
Pon una cápsula de café en tu cafetera o prepara café soluble a tu gusto.
En un vaso mediano, pon tres bolas de sorbete Nossa de açaí y guaraná. Añade el café después de espumarlo.
Añade las pequeñas bolitas crujientes de chocolate y una cucharadita de sirope de arce para que sea aún más delicioso.
5. Latte de açaí
Ingredientes (para 1 persona):
- 150 g de açaí congelado (una dosis y media)
- 1,5 cucharadas de sirope de arce
- 1 cucharadita de extracto líquido de vainilla
- 80 ml de leche de soja
- 1 pizca de canela
Preparación:
En un cazo, calienta a fuego lento la pulpa de açaí con una cucharada de sirope de arce y el extracto líquido de vainilla.
Vierte la mezcla en una taza y prepara la espuma de leche de soja. Para ello, mezcla la leche con media cucharada de sirope de arce y caliéntala hasta que empiece a hervir. Retira del fuego y bátela con una batidora de mano para que haga espuma (también puedes utilizar un espumador de leche si tienes uno).
Vierte la espuma sobre tu bebida de açaí y añade la pizca de canela.
¡Disfrútalo de inmediato!
¡Listo! Ahora tienes entre manos cinco deliciosas formas de disfrutar de nuestro açaí en el desayuno. Recetas deliciosas y equilibradas que despertarán tus papilas gustativas desde que te levantes.