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¿No se suele decir que el desayuno es la comida más importante del día?
¡Así que no te lo pierdas por falta de tiempo o de ideas!
Para un desayuno rápido y delicioso que deleitará tu paladar, descubre nuestras 5 recetas de desayuno con açaí.
Tan equilibradas, completas y deliciosas que seguro que encuentras algo que te guste entre las gachas, las gofres, las tortitas, las tostadas…
¡Buen humor garantizado nada más levantarse!
¡Descubre sin más demora nuestras recetas para tus desayunos y brunch!
1. Bol de açaí
Para 1 persona:
- 2 monodosis depulpa de açaí ecológica
- 1 plátano
Para los ingredientes:
- Medio plátano
- 2 cuadraditos de chocolate al 70 %
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
En una batidora, mezcla dos raciones de pulpa de açaí ecológica con un plátano.
¡Bátelo todo hasta obtener una textura cremosa!
Como guarnición, añade medio plátano cortado en rodajas finas, dos cuadraditos de chocolate troceados y una cucharada sopera de mantequilla de cacahuete.
2. Vasito de açaí y semillas de chía
Para 1 vasito:
Para la base:
- 100 g de pulpa de acai ecológica
- 1/2 plátano
- 5 frambuesas frescas
Para la mezcla de chía:
- 3 cucharadas soperas de semillas de chía
- 20 cl de leche de almendras
Para los ingredientes:
- Unas cuantas piezas de fruta fresca
- 10 g de granola
- 1 cucharadita de coco rallado
Mezcla la leche de almendras y las semillas de chía en un recipiente mediano. Déjalo reposar 30 minutos en la nevera para que las semillas de chía se hinchen y le den una textura cremosa.
Para preparar la mezcla de açaí, echa medio plátano congelado y un puñado de frambuesas en una batidora. Bátelo todo.
Vierte la mezcla de chía en el fondo del vaso. Añade encima la mezcla de açaí.
Decora con los ingredientes.
3. Tortitas de açaí
Para 8 tortitas:
- 150 g de harina
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 200 ml de leche
- 1 cucharadita de levadura
Para la salsa:
- 250 g de mascarpone
- una bolsita de pulpa de acai descongelada
Rompe un huevo en un bol, añade una cucharada grande de azúcar y vierte una cucharada de aceite. Mézclalo todo.
En otro bol, mezcla 150 g de harina con una cucharadita generosa de levadura. Echa la mitad de esta mezcla en el primer bol y remueve bien.
Vierte poco a poco 200 ml de leche sin dejar de remover y, a continuación, añade el resto de la mezcla de harina poco a poco.
Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite o mantequilla. Utiliza un cucharón pequeño para verter la masa y formar pequeños círculos en la sartén.
Cuando empiecen a aparecer burbujas, dale la vuelta a los panqueques y déjalos cocinar durante aproximadamente un minuto por el otro lado.
Para el coulis de açaí:
Mezcla 250 g de mascarpone con una ración de pulpa de acai pura descongelada.
Según tus gustos, añade unas cucharadas de sirope de arce.
Añade unos frutos rojos descongelados por encima.
4. Affogato de açaí
Para un affogato:
- 3 bolas de sorbete Nossa de acai y guaraná
- Una cápsula de café
- 1 cucharadita de sirope de arce
- 1 cucharadita de bolitas crujientes de chocolate
Pon una cápsula de café en tu cafetera o prepárate un café instantáneo a tu gusto.
En un vaso mediano, pon tres bolas de sorbete Nossa de acai y guaraná. Añade el café después de haberlo espumado.
¡Añade las bolitas crujientes de chocolate y una cucharadita de sirope de arce para que quede aún más delicioso!
5. Latte de açaí
Ingredientes (para 1 persona):
- 150 g deaçaí congelado ( una taza y media)
- 1,5 cucharadas soperas de sirope de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla líquido
- 80 ml de leche de soja
- 1 pizca de canela
Preparación:
En una cacerola, calienta a fuego lento la pulpa de acai con una cucharada sopera de sirope de arce y el extracto de vainilla líquido.
Viértelo en una taza y prepara la espuma de leche de soja. Para ello, mezcla la leche con media cucharada sopera de sirope de arce y llévala a ebullición. Retírala del fuego y bate con una batidora de mano hasta que quede espumosa (también puedes usar un espumador de leche si tienes uno).
Vierte la espuma sobre tu bebida de açaí y añade una pizca de canela.
¡Disfrútala enseguida!
¡Ya está! ¡Ahora tienes a tu disposición cinco deliciosas formas de disfrutar de nuestro açaí en el desayuno! Recetas deliciosas y equilibradas que despertarán tu paladar nada más levantarte.
