¡Está rico, es fresco y es 100 % fruta!
Descubre nuestra receta de polos helados caseros, sin azúcar añadido, a base de puré de açaí y jugosas nectarinas: ¡una combinación perfecta para ponerse las pilas!
Tan divertidos de preparar como deliciosos de degustar, estos polos son una alternativa saludable, colorida y llena de vitalidad a los helados industriales. Un postre helado que gustará tanto a los niños como a los adultos.
MELOCOTÓN, NECTARINA, PAVÍA… ¿QUÉ DIFERENCIA HAY?
El origen de la diferencia
Contrariamente a lo que se suele creer, la nectarina y la pavía no proceden de un cruce entre un melocotón y una ciruela, sino de una mutación genética.
En efecto, el melocotón, la nectarina y la pavía pertenecen en realidad a la misma especie, llamada Prunus Persica. La diferencia entre estas frutas se debe a una mutación que afecta a un único gen, responsable de la textura de la piel. Esta variación se conoce desde la Antigüedad y Plinio el Viejo ya la mencionaba en sus escritos en el siglo I.
Una diferencia sobre todo física
Así pues, la principal diferencia, visible a simple vista, tiene que ver con la textura de la piel. El melocotón se reconoce fácilmente por su aspecto aterciopelado, debido a la fina capa de pequeños pelos que lo recubre. La pavía y la nectarina, por su parte, se distinguen por su piel lisa y brillante.
Pero entonces, ¿cómo diferenciar la nectarina del pavía? La respuesta se encuentra en el corazón de la fruta, en la adherencia del hueso a la pulpa. En efecto, el hueso de la nectarina se desprende fácilmente, mientras que el de la pavía permanece bien adherido. En cuanto al sabor, la nectarina suele ser más aromática y dulce que la pavía. ¡Perfecta para los postres helados!
EL POSTRE HELADO IDEAL
Desde la batidora hasta el primer bocado, esta receta es un placer en cada etapa:
- Fácil y divertido de preparar: perfecto para hacer en familia o con amigos.
- La nectarina aporta dulzor, fibra y una buena dosis de vitamina C para reforzar el sistema inmunitario.
- El açai, superfruta amazónica, mejora la receta con sus antioxidantes, sus grasas saludables (omega 6 y 9), su riqueza en minerales y su sutil sabor entre frutos rojos y cacao.
- Todo ello da como resultado un postre helado ultrarrefrescante, ideal para disfrutar durante los días cálidos y soleados.
RECETA
Para esta receta, necesitarás:
- 150 g de mezcla para açai bowl de açai, frambuesa y plátano
- 3 nectarinas amarillas bien maduras
- 1/2 plátano
- Moldes para polos
Preparación:
- Triturar la mezcla de açai, frambuesa y plátano
- Triturar las nectarinas y el plátano
- Verter en moldes para polos e insertar los palitos.
- Dejar en el congelador durante al menos 12 h. El helado debe estar bien solidificado. Desmoldar en el momento de servir.
¡Una idea refrescante para los más pequeños!
Estos polos helados son una excelente opción para niños y bebés:
- Sin azúcares añadidos, ricos en fruta y fibra, son perfectos como merienda saludable y refrescante durante los días de mucho calor.
- La ventaja: ¡podemos prepararlos con ellos! A los niños les encanta participar: verter las preparaciones, elegir los moldes… Esto convierte este snack en un auténtico momento divertido y delicioso para compartir.
Y, por supuesto, a los adultos también les encantarán. Ya sea al final de una comida, a la hora de la merienda o junto a la piscina, estos polos de fruta gustan a todo el mundo.