A menudo pensamos en el acai bowl como una receta veraniega de frutas que aporta frescura. Sin embargo, este superalimento se adapta a todas las estaciones: solo hay que combinarlo con los ingredientes adecuados.
Descubre en este artículo nuestras 4 recetas deliciosas para comer sano durante todo el año.
¿Cuál es la temporada del açai? ¿Se puede comer durante todo el año?
El acai es una fruta originaria de la Amazonia. Su estacionalidad está estrechamente ligada al ritmo de la selva. En Brasil, la cosecha se concentra principalmente entre julio y diciembre, un periodo en el que las palmeras producen abundantes racimos de pequeñas bayas moradas.
Lo que hay que entender es que el acai es una fruta extremadamente frágil. Recién recolectado, se oxida muy rápido y debe transformarse en puré en las 24 a 48 horas posteriores a la cosecha. Esta rápida transformación garantiza tanto la seguridad alimentaria como la conservación de los nutrientes.
Esto también explica por qué el acai fresco no se exporta tal cual: para cruzar las fronteras, debe congelarse inmediatamente después de preparar la pulpa. Gracias a este proceso, se conserva la calidad y la fruta sigue disponible durante todo el año en formato congelado.
En concreto, aunque el acai se recolecta durante unos meses en la Amazonia, en Francia se puede consumir en cualquier estación. Los purés de acai congelados de Nossa! permiten disfrutar de la riqueza nutricional y del sabor auténtico de la fruta.
¿Cómo preparar un acai bowl?
Un buen acai bowl siempre comienza con una base sencilla de preparar.
Necesitarás:
- 2 porciones de acai congelado de la gama Nossa! (es decir, 200 g de acai)
- 1 plátano pequeño congelado o no
- 1 cucharada de sirope de agave, miel o sirope de arce
A veces tendemos a añadir un poco de agua, leche o zumo de frutas para facilitar el batido de la preparación. El secreto está en no añadir demasiado líquido: así se consigue una consistencia cremosa similar a la de un helado.
Nuestras recetas de acai bowl según las estaciones
Nuestra receta de acai bowl de primavera
Con la llegada de los días soleados, apetecen platos ligeros y frescos. Este acai bowl combina frutas coloridas y crujientes, perfectas para recargar las pilas.
Los ingredientes que necesitarás para esta receta:
- 1 cucharada de granola
- 1 cucharada de coco en polvo
- 1 plátano cortado en rodajas
- 1/2 kiwi cortado en rodajas
- Unas bolitas de chocolate y coco Elsy
¡Prueba también nuestra otra receta de acai bowl de primavera o nuestra acai bowl de matcha!
Nuestra receta de acai bowl de verano
Cuando suben las temperaturas, nada mejor que un acai bowl lleno de frutas bañadas de sol. Las fresas, los albaricoques y las frambuesas combinan de maravilla con el acai. ¡Pruébalo cuanto antes!
Los ingredientes que necesitarás para esta receta:
- 5 fresas cortadas en rodajas
- 1 cucharada de coco en polvo
- 1 plátano cortado en rodajas
- 1 albaricoque
- 1 cucharada de mezcla de avena-avellanas-pasas
- Unas frambuesas
Nuestra receta de acai bowl de otoño
Cuando bajan las temperaturas, a menudo apetecen recetas más reconfortantes. Aquí, la compota de manzana y el higo aportan un toque suave y cálido, equilibrado por el crujiente de las avellanas.
Los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 2 cucharadas de yogur vegetal
- 1 higo cortado en cuartos
- 1 cucharada de granola
- 2 cucharadas de compota de manzana
- Unas avellanas
- 1 cucharadita de coco en polvo
Prueba también nuestras 3 recetas de acai bowl de otoño y nuestro acai bowl de Halloween!
Nuestra receta de acai bowl de invierno
El invierno invita a darse un capricho. Esta receta de acai bowl apuesta por el contraste entre la manzana caramelizada, las semillas de granada y la intensidad de la mantequilla de cacahuete. Las cookie dough balls caseras aportan un toque original y nostálgico.
Los ingredientes que necesitas para esta receta;
- 1/2 manzana caramelizada
- 1 cucharada de semillas de granada
- 6 bolitas de masa de galleta
- 1 cucharada de granola
- 1 cucharadita de mantequilla de cacahuete
¿Quieres la receta de las cookie dough balls? Consulta nuestra receta.
Sea cual sea la estación, el açai puede integrarse en tus recetas. Lo esencial es adaptarlo a las frutas y a los antojos del momento. Solo tienes que colocar los diferentes toppings sobre tu base y ¡a disfrutar! 😋