¿Busca una receta sencilla para incorporar a su carta? El batido de açaí y plátano permite ofrecer rápidamente una bebida afrutada, colorida y fácil de preparar.
Con nuestra monodosis estándar de açaí, dispone de un formato práctico de almacenar y utilizar en el momento del servicio. Basta con batir los ingredientes para obtener una preparación homogénea, sin una receta compleja ni una preparación previa importante.
¿Por qué ofrecer un batido de açaí y plátano?
En Brasil, el açaí se consume principalmente en forma de açaí bowl o de preparación batida, especialmente combinado con plátano. Por tanto, el batido de açaí y plátano forma parte de una manera tradicional y muy popular de consumir açaí en su país de origen, como complemento del açaí bowl.
El plátano aporta una textura naturalmente cremosa y un toque dulce, mientras que el açaí aporta su característico color morado y un perfil aromático afrutado y ligeramente vegetal.
Para los profesionales de la restauración, esta combinación también permite ofrecer una receta sencilla, rápida de preparar y fácil de reproducir durante el servicio.
La receta
Los ingredientes necesarios
Para un batido:
- 2 monodosis estándar de açaí Nossa! (200gr)
- 1 plátano bien maduro
- 100 a 150 ml de agua, leche o zumo de frutas
- 1 chorrito de sirope de agave, según el nivel de dulzor deseado
Puede ajustar la cantidad de líquido según la textura deseada y el equipo utilizado.
¿Cómo preparar su batido de açaí?
Comience preparando la monodosis de açaí. Para facilitar su uso, deje que alcance ligeramente la temperatura ambiente o pase rápidamente el envase bajo el agua para poder manipularlo con mayor facilidad.
A continuación, coloque el plátano cortado en trozos en la batidora, añada la monodosis de açaí y, después, el líquido elegido.
Bate hasta obtener una textura lisa y homogénea. Ajuste la cantidad de líquido si es necesario y sirva inmediatamente.
Esta preparación permite elaborar un batido de açaí en pocos minutos, manteniendo al mismo tiempo una receta sencilla de reproducir durante el servicio.
Una receta fácil de incorporar a tu carta
El batido de açaí y plátano puede encajar en distintos conceptos de restauración: cafeterías, bares de zumos, restaurantes, hoteles o establecimientos que ofrecen desayunos y aperitivos.
La monodosis estándar permite controlar fácilmente las cantidades utilizadas en cada preparación y mantener una receta uniforme durante los distintos servicios.
También puedes preparar tu propia receta a partir de esta base, según tu posicionamiento y los ingredientes disponibles en tu carta.
¿Cómo personalizar la receta?
La base de açaí y plátano puede evolucionar fácilmente según el concepto de tu establecimiento.
Para una versión más indulgente, añade yogur o una bebida vegetal más cremosa.
Para una receta más afrutada, combina el açaí con frutos rojos o frutas de temporada.
Para una receta con notas tropicales, opta por la leche de coco, el mango o la piña.
Así puedes conservar una base de preparación idéntica y crear varias recetas a partir de la monodosis de açaí.
Un batido fácil de preparar con la monodosis estándar de Nossa.
El batido de açaí y plátano es una receta accesible para incorporar el açaí a una carta de bebidas. Su preparación rápida, el número limitado de ingredientes y el uso de una monodosis estándar facilitan su elaboración diaria.
Puedes tomar esta receta como base y adaptarla a tu carta, a tu equipamiento y a las expectativas de tu clientela.
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