Zumo de açaí ecológico clarificado

Agua, bayas de açaí ecológicas, acidulante: ácido cítrico. Sin conservantes añadidos, sin alérgenos, sin fermentación ni alcohol.

Con su alta concentración de pigmentos polifenólicos activos (aproximadamente 400 mg de antocianinas por 100 g), este zumo actúa como un potente colorante funcional y antioxidante 100 % natural, ideal para potenciar las declaraciones de propiedades saludables de sus productos.

Garantiza una claridad óptica absoluta, sin partículas en suspensión, y una estabilidad óptima de su brillante tonalidad púrpura.

Para obtener la ficha técnica detallada o cualquier información nutricional adicional sobre nuestra gama industrial, póngase en contacto con nuestro equipo comercial.

Bayas de açaí 100 % nativas del estado de Pará (Amazonia, Brasil). Recolección manual en la cima de las palmeras en sistemas agroforestales, cadena integrada que garantiza la seguridad alimentaria y un control total de la calidad desde la cosecha hasta la distribución.

Conserve el producto en su envase original en el congelador (a -18°C). Después de descongelarlo y abrirlo, manténgalo entre (0°C y 4°C) y procéselo lo antes posible. No vuelva a congelar nunca un producto descongelado. Duración mínima de conservación (DMC): 36 meses a partir de la fecha de fabricación.

Gracias a una dispersión instantánea y una solubilización inmediata tanto en tanque caliente como en frío, este formato se integra idealmente en diversas formulaciones industriales:

• Bebidas listas para consumir (aguas afrutadas, infusiones, bebidas energéticas, kombuchas) 
• Bebidas alcohólicas y licores 
• Zumos y néctares 
• Shots nutricionales y bebidas isotónicas 
• Productos lácteos y vegetales (yogures, kéfires) 
• Pastelería, coberturas y rellenos 
• Cosmética (brumas, geles, cremas y sérums)

Agricultura ecológica / FSSC 22000 / Sin gluten / Vegano / Kosher / Halal

Este producto está garantizado sin OGM y no ha sido sometido a ningún tratamiento de ionización ni a exposición a radiaciones. El envase utilizado para este acondicionamiento cumple plenamente el Reglamento (CE) n.º 1935/2004 relativo a los materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos.