Sorbete de açaí y guaraná

CongeladoListo para usarRef. 185

Origen: Brasil
Formato: Bac (3,6)
Empaque: 2x3,6L (7,2)
Certificaciones: FSCC 22000

Descripción

Desarrollado para profesionales de la restauración, nuestro sorbete de açaí y guaraná combina practicidad, rapidez de servicio y calidad constante. Este producto puede utilizarse tanto con cuchara para preparar los tradicionales bowls de açaí como en una máquina de soft serve para ofrecer una versión cremosa.

Listo para usar, facilita el trabajo de los equipos y garantiza una experiencia deliciosa y uniforme en cada servicio. Ideal para cafeterías, heladerías, restaurantes, hoteles y establecimientos especializados, permite crear bowls de açaí personalizados en cuestión de instantes.

Ingredientes

Pulpa de açaí (agua, bayas de açaí), azúcar de caña, glucosa de maíz, concentrado natural de zanahoria, guaraná, fibra de naranja, goma de celulosa, mono- y diglicéridos de ácidos grasos, aroma natural de guaraná, ácido cítrico.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g
Énergie - 99kcal/415kJ
Acides gras - 2g dont saturés 0,5g
Glucides - 19,5g dont sucres 16,1g
Fibres - 1g
Protéines - 0,4g
Sel - 0g

Abastecimiento y trazabilidad

Bayas de açaí 100 % nativas del estado de Pará (Amazonia, Brasil).

Almacenamiento y conservación

Conservar en el congelador a -18°C en su embalaje original. Para un servicio óptimo, colocar la bandeja entre -10°C y -12°C unos minutos antes del emplatado. Cerrar y volver a colocar en el congelador inmediatamente después de su uso. Duración mínima de conservación (DDM): 24 meses a partir de la fecha de fabricación.

Usos y aplicaciones

Nuestro sorbete de açaí con guaraná se adapta a dos modalidades de serviciopara responder a las necesidades de los profesionales.

Utilizado directamente con una cuchara para helado, permite preparar açaí bowls en pocos segundos. Su textura fácil de servir con cuchara facilita el servicio: basta con colocar las bolas de sorbete en un bol y añadirles granola, semillas, fruta fresca o cualquier otro topping.

También está formulado para utilizarse en máquinas profesionales, para preparar açaí bowls en versión soft-serve. Su receta garantiza una textura cremosa, homogénea y constante, ideal para un servicio rápido durante todo el día.

Para utilizarlo en máquina, descongélelo durante 24 h en el frigorífico (> 0 °C) antes de usarlo. Después de descongelarlo, el producto se conserva hasta 8 días en frío en su envase original.

¿Aún no tiene el equipo? Nossa le acompaña mediante soluciones de alquiler llave en mano a través de sus socios (instalación, formación, seguimiento conectado y mantenimiento preventivo) para poner en marcha su oferta de açaí con total tranquilidad.

Certificaciones

FSSC 22000 / Sin gluten / Vegano / Kosher / Halal

Este producto está garantizado sin OMG y no ha sido sometido a ningún tratamiento de ionización ni a exposición a radiaciones. El envase utilizado para este acondicionamiento cumple plenamente el Reglamento CE 1935/2004 relativo a los materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos.

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